Lekker Zegt..

                                                                   Lekker Zegt.. 

Goede Morgen... Sudah hari Senin, anak sudah masuk sekolah, sudah mulai sibuk urusan per dapur an hehehe alias nyiapin bekal sekolah. Dan tema ODOP hari ini tentang makanan favourite. Yang tadinya mata sudah sepet karena tadi harus bangun pagi-pagi jadi melek. Membayangkan makanan favourite. Untung masih bisa ditahan nih tidak sampai ngeces hahaha.. Sok atuh langsung diintip makanan kesukaan saya yang tidak jauh-jauh dari kata pedas, gurih dan sedikit manis.

1. Soto Ayam

Setiap saya pulang ke Semarang, saya selalu mencari sarapan yang namanya Soto Ayam. Di Semarang banyak warung soto dengan beraneka nama dan jenisnya. Ada yang bening ada yang bersantan. Ada soto ayam dan soto sapi. Tetapi saya lebih suka soto ayam bertabur bawang putih goreng. Ciri khas makan soto ayam di Semarang adalah mangkuknya kecil, jadi bisa 2-3 mangkuk setiap makan. Rakus dan doyan itu beda tipiiiiisss hahahaha. Dan selalu saya beri kuah sate. Kuah berwarna coklat manis dan gurih, biasanya di dalam wadah besar begitu berisi sate ayam, sate telur puyuh, sate usus dan sate kerang dara sebagai lauk tambahan makan soto selain perkedel, tempe yang di goreng garing. Tidak lupa kucuran jeruk nipis dan sambal. Hmmm segar dan nikmat. (foto dari Pinterest)

2. Garang Asem 

Masih dengan ayam sebagai menu utamanya, saya suka dengan yang namanya garang asem ayam ini. Ayam dibungkus dengan daun pisang diberi bumbu bawang merah, putih, cabe rawit setan,belimbing wuluh, tomat hijau dan rempah kemudian dikukus. Ada yang diberi santan encer ada juga yang tidak. Saya sering memasak garang asem ini tetapi tidak saya bungkus daun pisang karena alasan praktis dan simpel (sebenarnya sih malas bungkus-bungkusnya hahaha). Tapi tanpa dibungkus pun tetap enak, segar, asam dan pedas. Dijamin nasi di magic com tidak aman hahaha.

3. Sate Kambing

Di dekat rumah, saya punya langganan sate kambing pak Maman, dulunya terkenal dengan nama Sate Kambing Kober, karena berjualannya di lokasi makam kober Petamburan Jakarta. Dagingnya empuk, tidak bau prengus. Buat saya enak meski sesekali saja saya makan, biasa buat naikkan mood. Hehehe

4. Petis Kangkung

Ini makanan khas di Semarang menurut saya. Semacam pecel begitu tetapi sayurnya hanya kangkung kadang diberi topping tahu yang di olesi petis dan taoge. Menu wajib buat saya kalau saya mudik selain soto ayam tadi. Bumbunya cabe, terasi,garam, daun jeruk, diulek dikucuri jeruk limau dan petis udang. Saya biasanya ditambah dengan tahu oles petis. Oh ya petis Semarang beda dengan petis dari surabaya, Petis Semarang lebih pekat warnanya dan manis gurih. Saya biasanya makan petis kangkung tanpa nasi sudah kenyang tapi ada juga yang makannya dengan nasi.

5. Tahu Gimbal

Tahu gimbal ini bumbunya kacang tanah, bawang putih, gula jawa, cabe dan petis, sedikit kecap. Gimbal itu semacam bakwan tapi isinya udang utuh, digoreng tipis, ada tahu putih yang digoreng garing dan kol yang kadang ada yang suka di goreng ada juga yang mentah. Di Jakarta saya punya langganan di jalan Hayam Wuruk, warung emper toko namanya Tahu Gimbal Semarang. Enak dan murah, sebagai pengganti rasa kangen Semarang. Hahaaha.. (foto dari Pinterest)

6. Tahu Petis

Nah ini sangat favourite, camilan di sore hari. Hukumnya wajib ini hahaaha. Tahu pong atau tahu yang tidak ada isinya diolesi dengan petis dimakan dengan cabe rawit. Ga bakalan berhenti kalau belum habis. Yummy

7. Mie Kopyok

Ini juga makanan wajib kalau pulang Semarang, biasanya pagi sekitar jam 7-8 ada gerobak keliling. yang menjajakan. Isinya lontong, mie kuning basah, taoge yang di celup-celupin dalam air panas sebentar, dibumbui air bawang putih, kecap manis, kuah dan di beri topping kerupuk karak. Seger, gurih enak lagi dengan sambal pedas. Top markotop banget. Di Semarang yang legend ada Mie Kopyok Pak Dhuwur, letaknya dekat PLN Jl. Tanjung, Pemuda.

8. Gado-gado 

Yang terkenal di Semarang yaitu di jalan Tanjung satu lokasi dengan mie kopyok Pak Dhuwur. Bedanya dengan gado-gado di Jakarta adalah bumbu kacangnya diberi santan dan dimasak, jadi bumbunya kental gurih dan manis. Sayurnya ada kacang panjang, kol rebus, taoge, tahu dan tempe goreng diiris kecil diatasnya ditaburi emping dan kerupuk udang.

9. Lunpia

Di Semarang lunpia isinya rebung, udang dan telur. Itu yang original. Saya lebih suka lunpia basah dimakan dengan cabe rawit dan dikasih kuah kental yang terbuat dari tepung kanji. Tidak cukup 1-2 biji kalau saya makan, lebih dari 2 biji saking doyannya. Hahaha

10. Mie Jawa

Ciri khasnya adalah dimasak diatas tungku arang. Aromanya khas. Lebih enak menurut saya. Kemudian mie nya mie yang diguyur air panas bukan direndam jadi masih keriting begitu tidak lembek. Enak makan disaat hujan. Menghangatkan perut disaat kedinginan hahaha...

Naah itu 10 makanan favourite saya kebanyakan memang dari asal saya Semarang hehehe. Tapi bisa dicoba bikin sendiri kok di rumah. Mungkin next di blog saya akan tulis resepnya. Saya pernah posting di tulisan sebelumnya resep garang asam ayam dan wingko babad. Silakan kalau teman mau mencoba bebikin. Dijamin ketagihan dan jangan lupa kirim ke saya ya buat tester hahaha. Terima kasih teman-teman yang sudi berkunjung di blog saya. See You... Dag..